これ、意外にうまかったのよ。彼女にも大好評。
- 新じゃがは皮を剥いてスライサーで細切りにして、水にさらし、軽く茹でておく。時間にして数秒
- 新タマネギを薄めにスライスして水にさらす
- そら豆は塩茹でして剥いておく
- ドレッシングを作るーそら豆10粒、酢大1、塩少々、醤油小1、マヨネーズ大2、オリーブオイル100ccをミキサーにかけて作る
- ジャガイモ、タマネギ、そら豆をよく混ぜて、ドレッシングをあえて出来上がり
上記レシピだと、ドレッシングがちょっと薄味かも。次回はもう少し塩を入れてみよう。とはいっても季節ものなので、次回は来年か？
