トマひき丼丼

明日は健診日。
夜9時以降の固形物摂取は厳禁のため、さっと簡単スピードメニューのひとりごはん。
平野レミレシピの中では秀逸のトマひき丼丼。


味付けした半熟の炒り卵を丼ごはんの上にのせ、
合い挽き肉と角切りにしたトマトを炒めてコチュジャンで味付け。先程の卵の上にかけて、
香菜をのっけて出来上がり。
たったこれだけ、超簡単なのにうっまいんだよね。


香菜無いので、今日は大葉の細切りをのせました。