鯛のかぶと焼き

桜新町の魚屋、「神田屋」がリニューアルオープン。
いてもたってもいられなくなった彼女が、行って来ました、買ってきました。


いわしと天然鯛。


この店は品物がいい上に、安いとあって、連日大盛況。
駅からちょっと離れてるのにもかかわらず、この店の前にはいっつも人だかりが出来てる。


鯛は三枚におろしてもらって、頭や骨なんかもお持ち帰り。
今日は身は刺身で頂いて、頭はオーブンでハーブとともに焼いてみる。
いわしは手で下ろして、これまた刺身に。