麻婆南瓜

今日は一人なので、いつも通り麻婆豆腐を作ろうとしたが、そういや豆腐がない。
買ってくるのも面倒だ。
と、冷蔵庫を見渡すが…、うーん、ナスも無いしなあ。めぼしいものはカボチャしかないか。


よし、思い切ってカボチャでやってみっか。


普通に麻婆豆腐を作る課程で、豆腐の代わりに薄切りにして一口大にしたカボチャを入れてみる。


これ、意外にいけるぞ。
カボチャの甘みが、麻婆ソースをいいかんじにマイルドにしてくれてる。
辛いのが苦手な人にもこれならいけそう。