2006-11-20 えぼ鯛の黒酢あんかけ 小ぶりのえぼ鯛を素揚げにして、黒酢ベースのあんかけて食す。 この「エボダイ」というのは東京なまりで、標準和名は「イボダイ」だそう。 昔から、エボダイエボダイ、っていってたが、そうか。君はイボダイだったのか。