レバニラ炒め

レバーが嫌いな彼女のために。


彼女はレバーが嫌いだ。
特に火の入ったレバーが嫌いなのである。
ボソボソした食感がだめなのだそうだ。
だから、生レバーは食う。よろこんで。


そんな彼女のために作るレバニラ。
比較的好きであると言う鶏レバーを使う。
しょうが醤油に漬けて臭みを抜く。
にら、もやしはたっぷりと。


これでも、やっぱりあんまり箸が進まぬ。
おいしいんだけどね。