鶏肉のソテー

比内地鳥をソテーに。


なんていってる場合ではない。
写真、左奥に鎮座ましますこの刺身、
な、なんと「鮭児」なのでございます。
数千匹に一匹の超希少な鮭、鮭児。


うむ。
これはもう鮭とはいえない。
脂が多く、とろとろとしていて、なんともいえず香りがいい。
アップでどうぞ。