すき焼き

牛肉祭り第二弾。


国産黒毛和牛肉を450ｇ。
二人で。
足りないと寂しいので多めにしたのだが、これはちょっと多すぎた。
もう若くはないな。


ちなみに、我が家のすき焼き方法。


牛脂をひく。
肉を焼く、両面。
割り下をどぼどぼと肉にかける。
肉を食べる。
肉、野菜を足して、それぞれ火が通ったら食べる。
割り下を加えながら、以下繰り返し。
煮詰まったら、湯を加える。