鯛の利休ご飯

これは去年の春に作って好評を博した「鯛の利休ご飯」。
鯛の利休ご飯 - おいしいごはん
先日、ラゾーナ川崎で手に入れた生筋子を醤油漬けにした、いくらの醤油漬けを使用。
これ、魚屋のお姉ちゃんが、焼き網で生筋子をグリグリとほぐしてくれたので、簡単に作れてしまったのだ。
いくらの醤油漬けはこのほぐし作業が最もネックになるとこなので、この焼き網利用はほんとに助かる。
本当においしいので、チト食べ過ぎた。