黒酢の酢豚

○甘酢ダレのレシピ。
砂糖　50g
黒酢　大4
酢　大1
水　大4
醤油　大1
紹興酒　大1
水溶き片栗粉　適量


肉300gに対してこのくらいの量。
今日は、黒酢だけでなく普通の酢も使ったが、いらないかも。
ちょっと酸っぱくなりすぎた。


サラダは、塩もみしたキュウリと、とまと、アボカドを
塩麹で和えてみた。
うんうんうんまい。