とんかつ

とんかつを食べるとき絶対に欠かせないのがキャベツの千切りだ。
キャベツは出来ることなら針のように細く切って、冷水に少し浸しておくと、パリッパリになる。とんかつを頬張りながらたまに、ソースをどばどばかけたキャベツをわしゃわしゃと噛みしだく。至福の時である。