牛すじカレー

先日煮込んでおいた牛すじを使ってカレーを作った。今日のルーはS&Bディナーカレー。うちでは最近はハウスのザ・カリーが定番になっていたのだが、味に少々疑問を持ち始めていたところでの代打。しかしこれがなかなか○。タマネギを大量にじっくり炒めるなどの手もかけたのだが、ザ・カリーは降板決定。