2003-12-03 ぶり大根 寒い冬の定番、ぶり大根。今回は、ぶりを徹底的に煮込んでやろうと、シャトルシェフで、延々丸一日火を通した。見た目はちょっと悪いが、あらも骨まで全部いただけるので、カルシウム、コラーゲンたっぷり。