豚トロの焼き肉

豚トロ！豚トロ！なんていうのも最近のことだよね、部位としては首のあたりなんだそうだがそれまで豚のこの部分の肉ってどうしてたんだろう？捨ててたんだろうか。実にもったいない。初めてこれを食べたのは新宿の幸栄でだろうか？ミノブタ、ツラ、コメカミなどとともに食した豚トロは結構ショウゲキでしばらく続けて通ったものだ。豚っ食いを自負していながら、それまで知らなかったことを後悔した。