カジキマグロのピカタ

カジキマグロのピカタ。
カジキには、塩、こしょうをして、薄く小麦粉をつけたあと、溶き卵、おろしたパルメザンチーズ、パセリのみじん切りをよく混ぜた液につけて、オリーブオイルで両面きつね色に焼いたらできあがり。簡単おいしいカジキのピカタのできあがり。