鶏のレバー煮

鶏のレバーとハツをしょう油で甘辛く煮たやつ。
子供のころ、レバーって嫌いだったなぁ、火を入れると発生するあの独特のざらつき感、舌にねっとりとまとわりついてくる感。しかし大人になってから、とある焼鳥屋で食べたレバーがうっまくて、それからはたまに無性に食べたくなるんだよね、レバー。