鶏の唐揚げ

西友系のスーパーに置いてある「上州赤鶏」のコストパフォーマンスはかなり高いと思う。大丸ピーコックに置いてある「いわいどり」もいいが、「赤鶏」の方がちょっと上か。名古屋コーチンや、比内地鶏は当然うまいが、グラム500円は普段食べるにしては高すぎる。普通のブロイラーじゃ寂しい、有名地鶏は贅沢すぎる、そんなときに、これらの高級ブロイラーは重宝する。今日は「上州赤鶏」もも肉の唐揚げ。肉汁たっぷり、またその肉汁に味があるんだこれが。