水ナスのぬか漬け

大阪泉州名物、水ナスのぬか漬け。
関西在住のおばさんが毎年この時期送ってくれる。うまいんだなこれが。
水ナスは、鉄分を嫌うので、切る時は包丁を使わず手で裂いて食べるのだ。
ぬか床とともに送られてくるので、この後、これを使って自分でぬか漬けを作ることが出来る。
二度楽しめる贈り物、ありがとやんした。