ハンバーグ

今日もひとり。
ひとりなんだから、なんか食べてきたも良さそうなものなのに、なんだかとってもハンバーグが食べたくなってしまった。それも自分で作ったヤツ。
普通のひき肉よりちょっと粗くひいたひき肉でハンバーグ。
これはなかなかよい。安い肉なので、時々ごりっとスジのようなところが入ってるのだが、これがいいアクセントになっている。肉300ｇに対して大さじ1入れたラードもよかったのかもしれない。ラードは先日作った「らふてぃ」を作る課程で出来たもの。