キムチチゲ

寒い。寒い日は鍋に限る。
先日麻布十番で、うまいキムチとヤンニョムジャンを手に入れたので、キムチチゲにいたしましょう。


まず、ごま油で一口大に切ったキムチと豚の細切れ肉を炒めてしまう。これ、重要。
ヤンニョムジャン、味噌、キムチの漬け汁でスープを作って、野菜を入れて煮てゆく。
それから先程の豚キムチをいれて、更にバラ肉の薄切りを入れ、火が通ったら完成。


辛〜い。けどあったまるぅ。