キムチチゲ

ああー、今シーズンもあと何回鍋が食べられるのだろうか？
そんな思いに駆られて今日はキムチチゲ。
適度に酸味を帯びたキムチと豚バラ肉をごま油で炒めてから、特製ヤンニョムジャンと日本の味噌をミックスした鍋地に、白菜、長ネギ、大根、ニンジン、キノコ類などの野菜とともに入れて煮上げてゆく。
最後に追加の肉を入れ軽く火を通したら、ニラを入れて出来上がり。