アラの刺身

「アラ」とは、魚の頭や、血合いのことではない。
クエとも言われる高級魚、
大原社主も間違えそうになった、「アラ」という魚の刺身である。
人生初アラである。


なるほど、ふぐのようにかなりしっかりした身質で、噛めば噛むほど味が出てくる。
非常に美味。


写真手前はかつおのたたきと、イカの肝ホイル焼き。