鶏とカシューナッツの炒め物

この料理は間違いないよな。ほんと。
鶏の下味と、合わせ調味料がミソなのだけど、レシピを見直さないと自信を持って作れない。
合わせ調味料は
お酢（大1,1/2）に砂糖（大1,1/2）を合わせてよく混ぜる。
それに紹興酒（大1）、醤油（大2）、ガラスープ（大2）、こしょう（少々）、水溶き片栗粉（大1）を加えておく。そして、この合わせ調味料は少しずつ加えていくようにしないとダマダマになってしまうので注意しよう。