玄米ごはん

圧力鍋で玄米ごはんを炊く。
と、もっちりしたおいしい玄米が炊ける、という。
米は糠の部分に一番農薬がたまるということで、玄米を食べることに抵抗があったが、残留農薬がほとんどない特別栽培米を手に入れたので炊いてみた。出来ればあいがも農法の無農薬米が欲しかったんだけど、今シーズン分は手に入らなかった。
確かにもちもちして、ぱさつく感じはないし、味が濃い。
炊飯器で普通に炊くと、こうはいかないのかな。やってみるか。