一口カツ

とんかつ自体久しぶりだが、このひとくちカツってのを初めて作ってみた。
というのも、スーパーでひとくちカツ用のもも肉が安売りしていたからなのだ。


ごく普通に塩こしょうしてごく普通に粉つけて、ごく普通に玉子とパン粉をつけて揚げてみた。


もも肉だったからなのか何なのかはよく分からないが、筋張って堅い。
もっとよく筋切りをした方がいいのか？