さわらのソテー からしマヨネーズソース

これも、めちゃうまかったのでご紹介。
ミソはこのソース。
まず、さわらに塩コショウしてオリーブオイルをしいたフライパンでソテー、両面焼けたら皿に取り出しておく。
マヨネーズと粒マスタード、生クリーム（牛乳でも可）、おろしにんにくを良く混ぜ合わせて、さわらを焼いたフライパンで軽く火を入れる。
皿に盛ったさわらにかけて出来上がり。


ソースには火を入れなくてもかまわないが、ナマにんにくの臭いが気になるので、今回はちょっとだけ火を入れました。