スモークド・マカレル

スモークド・マカレル
イギリスみやげのサバの薫製である。以前スコットランドに行ったとき、キッパーという、ニシンの薫製を食べてえらく感動したのだが、マカレルもこれまた驚愕。まるで魚の干物のような味がするのだ。これは、パンなんかじゃなく、ご飯が圧倒的に合う。今回は、ホースラディッシュソースをつけていただきました。