秋刀魚の竜田揚げ

秋刀魚の竜田揚げ。
揚げ物続きになってしまったが、今回の秋刀魚は竜田揚げバージョン。しょう油、酒、ショウガの搾り汁の漬け汁に30分ほど漬けた秋刀魚に片栗粉をまぶして揚げた。ご飯のおかずにもよいし、ビールのつまみにもいい。ちょっと食べきれないくらい揚げてしまったので、明日は卵でとじて丼にでもしてみる予定。