今週の麻婆豆腐。
上野アメ横ビルの地下食品売り場に行くと、ちょっとした異国体験が出来る。並べてある食材は普通手に入らないようなものばかり。見たことのないような魚、カニなどの魚介類、野菜類、香辛料。売り手も、買い手もほぼ、外国人、それもほとんどは今話題の中国人で、中国語が飛び交う。でも、日本人が行っても、卵をぶつけられたりすることはなく、当然だが、日本語で対応してくれる。
ピーシェン豆板醤と、葉ニンニク（2〜3本入って200円）が手に入ったので、麻婆豆腐。やっぱり葉ニンニクは麻婆には必需か。適当に切って冷凍庫に保存しておこうっと。
