山東菜の浅漬け

そしてこれが自家製の山東菜の浅漬け。
この山東菜、彼女の父上が栽培したものを送っていただき、それを彼女が漬けたもの。
普通の白菜よりも甘みがあっておいしい山東菜だが、漬け物にしてもこれまた美味。
おととい漬けたばっかなので、まだちょっと塩が死んでないが、これはこれで浅漬けとしてフレッシュでよい。