キムカツ的とんかつ

今日はひとりごはんなのだが、キムカツ的なとんかつを作ってみた。
しゃぶしゃぶ用の極薄い肉を買ってきて、とんかつの形になるように重ね合わせる。
ただそれだけ。
ほんまもんは、25枚重ねているらしいが、今回は150ｇ分、17枚を重ねてみた。
揚げ具合が心配だったが、恐る恐る切ってみると、肉汁たっぷりのベストの状態。
なるほど、もうちょっと数重ねた方が本家に近づくようだ。
と言うことはかなり薄い肉を使わなければならないわけだ。
次回は何か挟んでみようか。