肉じゃが

ウチの料理は味が濃いのではと彼女がいう。
それならばと、今日の肉じゃがは薄味で勝負。
味が薄いワケじゃあないが、醤油も「うすくち」を使ってみた。実は濃いくちを切らしてただけなのだが。


なるほど、見た目の色は物足りないが、出汁を利かせれば塩分控えめでも十分うまい。と言うより、素材の味が引き立ってこっちのほうがうめー！