鶏もも肉のクリーム煮

1. 鶏肉に塩こしょうをして小麦粉を軽く振り、オリーブオイルをひいたフライパンで皮目からソテーする
2. 両面、よく焼いたら、いったん取り出し、しばらく休ませてから一口大に切る
3. 同じフライパンでくし切りにしたタマネギを炒める
4. 透き通るくらいになったら、マッシュルームを入れてさらに炒め、白ワインを加える
5. 生クリームを入れて混ぜ合わせたら、先程の鶏肉をもどし、からめ合わせて出来上がり