鰻茶漬け

「はせ川」の鰻重のおみやげを頂いた。
そのまま食べてもよいのだが、今日はちょっと目先を変えて「うな茶」で頂きましょう。


鰻の蒲焼きを2cm位の幅に切り、丼にタレのしみたごはんを盛った上に並べる。刻みのり、青ネギ、わさびなんかをのっけて、ほんのちょっと塩味を付けたかつおだしをじょぼじょぼ注いで出来上がり。


さらさらさっぱり。ごちそうさま。