2006-12-03 麻婆豆腐 今日の麻婆豆腐。 とっても辛そうに見えるが、実はそうでもない。 今日の朝天辣椒面の量は6g。通常より3割引き。 本日のポイント 水溶き片栗粉を入れたあとは、しっかりと火を通すべし。 おいおい、ちょっと焦げちゃうんじゃないかってくらい焼き付けるのがポイント。