ぶり大根

久々のぶり大根。
ためしてガッテンレシピでやってみた。


材料　ぶり700ｇ、大根800ｇ、醤油、酒各大4、砂糖大2
ぶりを調味料に一時間以上漬けてから、
大根と水を入れた鍋を沸騰させ、ぶりを入れて10分加熱したあと、保温。
そのまま2時間以上置いて出来上がり、というもの。


番組では鍋をタオルなんかでくるんで保温していたが、
当然、ウチではシャトルシェフ。
大根の色は大変おいしそうに出来上がったが、味がチト薄い。