ふきのとうの天ぷら

3月に入ってもなかなか暖かくならないが、食材はもう春盛りだ。
いただいたふきのとうだが、やっぱりなんと言っても天ぷらが一番うまい。
卵を入れない衣で揚げればカリッとさくさくに仕上がってビールにもぴったり。


グラタンも、ブロッコリーで春っぽく。