はい、もう一度このカレーのレシピおさらい。
- 鍋に油をしき、鷹の爪（2本）、シナモンスティック（3cm）、黒こしょう（8粒）、ローリエを入れ、弱火でじっくり炒めていく
- タマネギ（3個）をみじん切りにして、鍋に加え、きつね色になるまで炒める（25分ほど）
- ターメリック（小3）、コリアンダー（小2）、クミン（小2）、粉とうがらし（小1）を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒め、トマトピューレ（200cc）をいれて混ぜる
- 鶏の手羽元（500g）を埋め込むように入れる
- ヨーグルト（大3）、水（2カップ）、おろし生姜を加えていったん強火にして沸騰したら弱火にして、30分煮込んだら出来上がり
印度カリーにはナンでしょ！つうコトで、ハウスから出てる「ナンミックス」買ってきて作ったんだけど、これが大失敗。
ま、まずい。ふわっとした感じがなく、ボソボソで堅い。いかん。
カレーはもちろんうまいことはいうまでもない。
