骨付き鶏もも肉のソテー

一応クリスマスらしく。
骨を含めてだけど400ｇを越える大きな腿だったので焼くのもそれなりに時間がかかった。皮目はパリパリになるまで焼いて、ひっくり返して中火の弱火で15分。肉を取り出した後にバターと白ワインを足してソース作り。意外と食べられちゃうもんですな。ぺろっとね。